La ferme de la Pouège, perchée sur le coteau qui domine Gensac, offre une vue imprenable aux amoureux d’espaces. La vallée de la Garonne, le Pic du Midi et le Mont Vallier font partie de notre environnement.

14 hectares de prairies, landes et bois, fournissent la majeure partie de l’alimentation du troupeau et garantissent une grande diversité qui se retrouve ainsi dans nos fromages.

Ces terrains parfois très pentus sont idéals pour les chèvres, qui apprécient particulièrement les reliefs. Elles sont ainsi dans leur élément.

La chèvrerie a été construite en 2010 et intègre dans le même bâtiment la stabulation, le quai de traite et la fromagerie. Les animaux ont beaucoup d’espace à l’intérieur et sont sortis quotidiennement lorsque le temps le permet.

La fromagerie, réalisée selon les dernières normes en vigueur, est un espace que nous avons voulu lumineux et ouvert sur l’extérieur, pour que la fromagère s’y sente bien.

 

 La chèvrerie a été construite en janvier 2011 et nous avons voulu un bâtiment en bois.